Estofado de carne

DificultadIntermedioCategoría

Descubre en esta receta los secretos para un estofado de carne tierno, sabroso y rendidor.

Productos4 Porciones
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo Total1 hr 40 mins

Ingredientes
 3 cuchara de aceite de oliva
 150 grs de panceta en bastones
 2 dientes de ajo picado
 1 cebolla picada
 Pimienta a gusto
 Tomillo fresco a gusto
 Oregano a gusto
 1 kg de cuadril en dados
 3 zanahorias cubeteadas
 2 vasos de vino tinto
 Ralladura de naranja
 1 tomate picado
 Pimentón y perejil picado a gusto

Preparación
1

En una cacerola saltear la panceta, el ajo y la cebolla, en ese orden. Agregar la pimienta, el tomillo y el oregano.

2

Agregar el cuadril en dados, el aceite, la zanahoria cortada bien chiquita y el vino tinto. Rallar una naranja si es de tu agrado. Sumar el tomate picado.

3

Cocinar hasta que la carne quede bien tierna.

Fuego lento: 90 Minutos

Ingredientes

Ingredientes
 3 cuchara de aceite de oliva
 150 grs de panceta en bastones
 2 dientes de ajo picado
 1 cebolla picada
 Pimienta a gusto
 Tomillo fresco a gusto
 Oregano a gusto
 1 kg de cuadril en dados
 3 zanahorias cubeteadas
 2 vasos de vino tinto
 Ralladura de naranja
 1 tomate picado
 Pimentón y perejil picado a gusto

Instrucciones

Preparación
1

En una cacerola saltear la panceta, el ajo y la cebolla, en ese orden. Agregar la pimienta, el tomillo y el oregano.

2

Agregar el cuadril en dados, el aceite, la zanahoria cortada bien chiquita y el vino tinto. Rallar una naranja si es de tu agrado. Sumar el tomate picado.

3

Cocinar hasta que la carne quede bien tierna.

Estofado de carne

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Información nutricional

Tamaño de la ración 1

Raciones 4

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